荒野の胃袋
映画『あちらにいる鬼』（2022年11月全国ロードショー）の原作者が紡ぐ、
「おいしいもの」にまつわる50の風景。食卓のおかげで、私たちは「家族」だった──。
2014年9月に刊行された、単行本『荒野の胃袋』の文庫化。
直木賞をはじめ、数多くの文学賞を受賞し、随筆やエッセイ、絵本の翻訳でも高い評価を受ける井上荒野さんは、食べることが大好きで、料理上手でも有名。そんな著者が軽妙な筆致で描き出す、「おいしいもの」にまつわる50のショート・エッセイ。食べ物の記憶にはいつも味や匂いとともに、ステキな情景や思い出もついてくるーー。本文に紹介された一品をおいしく作れるレシピを、色鮮やかなカラーイラストとともに収録。巻末には文庫化のための豪華特別対談 角田光代 × 井上荒野「生きること 食べること」を収録‼
【本書内容】全50のテーマ項目を「春」「夏」「秋」「冬」に分けて構成。
⦿井上家の家訓
春 にぎやかな筍
⦿今年もお弁当 ⦿にぎやかな筍 ⦿キングオブエビフライ ⦿フランスうどんの音 ⦿うどん問題、あるいはルーツ ⦿ステーキバトル ⦿コンビーフ自分史 ⦿塗りものと二日酔い ⦿煮干しはえらい ⦿混ぜごはんの領土問題
⦿クレッソンとサラドと鰐梨と ⦿ササミ礼賛
夏 切ない梅酒
⦿外食考 ⦿大人な茄子 ⦿昔のとうもろこし ⦿切ない梅酒 ⦿香ばしき魂 ⦿裏通りの冷やし中華
⦿ひみつのカニカマ ⦿「しぼりたて」と「てかてか」 ⦿王女様のチーズサンド ⦿麦茶、あるいは敬意の問題
⦿青春のインスタントラーメン
秋 夜とロシアとコロッケと
⦿ろくちゃんの茄子 ⦿煮込みの明日 ⦿キングオブ干物 ⦿ケーキを焼く理由 ⦿幻のミートパイ ⦿ひとり羊
⦿夜とロシアとコロッケと ⦿なんちゃってポルチーニの幸福 ⦿パーフェクトな秋刀魚 ⦿絶滅危惧種の卵
⦿男らしさと油揚げ ⦿じゃがいもをする話 ⦿母と食べる
冬 おせちを作る理由
⦿「ごろっとしたごはん」考 ⦿レディとトランプのスパゲッティ ⦿主婦の昼ごはん ⦿葱の青いところ
⦿孤高の牡蠣ごはん ⦿干鱈と闘う ⦿大晦日の鰤かぶら ⦿悩ましきお雑煮 ⦿黒豆の心 ⦿おせちを作る理由
⦿元旦と甘酒 ⦿がり餅と火鉢 ⦿納豆と想像力 ⦿最後の晩餐
「おいしいもの」にまつわる50の風景。食卓のおかげで、私たちは「家族」だった──。
2014年9月に刊行された、単行本『荒野の胃袋』の文庫化。
直木賞をはじめ、数多くの文学賞を受賞し、随筆やエッセイ、絵本の翻訳でも高い評価を受ける井上荒野さんは、食べることが大好きで、料理上手でも有名。そんな著者が軽妙な筆致で描き出す、「おいしいもの」にまつわる50のショート・エッセイ。食べ物の記憶にはいつも味や匂いとともに、ステキな情景や思い出もついてくるーー。本文に紹介された一品をおいしく作れるレシピを、色鮮やかなカラーイラストとともに収録。巻末には文庫化のための豪華特別対談 角田光代 × 井上荒野「生きること 食べること」を収録‼
【本書内容】全50のテーマ項目を「春」「夏」「秋」「冬」に分けて構成。
⦿井上家の家訓
春 にぎやかな筍
⦿今年もお弁当 ⦿にぎやかな筍 ⦿キングオブエビフライ ⦿フランスうどんの音 ⦿うどん問題、あるいはルーツ ⦿ステーキバトル ⦿コンビーフ自分史 ⦿塗りものと二日酔い ⦿煮干しはえらい ⦿混ぜごはんの領土問題
⦿クレッソンとサラドと鰐梨と ⦿ササミ礼賛
夏 切ない梅酒
⦿外食考 ⦿大人な茄子 ⦿昔のとうもろこし ⦿切ない梅酒 ⦿香ばしき魂 ⦿裏通りの冷やし中華
⦿ひみつのカニカマ ⦿「しぼりたて」と「てかてか」 ⦿王女様のチーズサンド ⦿麦茶、あるいは敬意の問題
⦿青春のインスタントラーメン
秋 夜とロシアとコロッケと
⦿ろくちゃんの茄子 ⦿煮込みの明日 ⦿キングオブ干物 ⦿ケーキを焼く理由 ⦿幻のミートパイ ⦿ひとり羊
⦿夜とロシアとコロッケと ⦿なんちゃってポルチーニの幸福 ⦿パーフェクトな秋刀魚 ⦿絶滅危惧種の卵
⦿男らしさと油揚げ ⦿じゃがいもをする話 ⦿母と食べる
冬 おせちを作る理由
⦿「ごろっとしたごはん」考 ⦿レディとトランプのスパゲッティ ⦿主婦の昼ごはん ⦿葱の青いところ
⦿孤高の牡蠣ごはん ⦿干鱈と闘う ⦿大晦日の鰤かぶら ⦿悩ましきお雑煮 ⦿黒豆の心 ⦿おせちを作る理由
⦿元旦と甘酒 ⦿がり餅と火鉢 ⦿納豆と想像力 ⦿最後の晩餐